Купить кофемашину в Киеве и Украине. Продажа кофемашин в интернет магазине. Цены 2сoffee | 2 кофе http://2coffee.com.ua/ ru Sat, 16 Apr 2016 12:10:16 +0300 Что мы подразумеваем, когда говорим «настоящий кофе»? Конечно же, зерновой кофе, и никаких растворимых и сублимированных эрзацев. Ведь сублиматы – это вываренный неизвестно в каких условиях и обезвоженный кофе в зернах, потерявший и вкус, и аромат, и ценные кофейные масла. О растворимых вариантах и говорить не стоит: в них от оригинала сохранено разве что название, и лучше выбрать какой-нибудь другой напиток, чем купить кофе растворимый и считать, будто в вашей чашке находится нечто родственное хорошему зерновому варианту.

Однако зерновой кофе – понятие очень емкое, существует несколько его видов и сотни сортов, и если вы решили купить кофе какой-то особенный, или просто взять на пробу несколько хороших сортов, то нужно как-то ориентироваться в его видах.

Кофе в зернах, который вам предложат сегодня, может быть двух видов: это арабика и робуста. В некоторые смеси может еще входить либерика, но самостоятельно она не продается, а другие виды кофе в зернах не имеют пищевой ценности, поэтому купить кофе каких-то других видов вам едва ли удастся – собственно и незачем.

Арабика – вид, который плантаторы определяют как лучший кофе в зернах, хотя в уходе она куда прихотливей робусты. Сорта арабики мягче, нежнее на вкус, робуста же – кофе очень ароматный и очень крепкий, что называется «на любителя». Однако во многие смеси кофе в зернах робусту добавляют – именно для придания напитку большей крепости, более насыщенного аромата. На долю же чистых сортов вида робуста приходится примерно 10-15 процентов кофейного рынка, и если вы хотите купить кофе именно этого вида, вам, вероятно, придется потратить какое-то время на поиски. Но при этом, возможно, вам так полюбится крепкий, насыщенный вкус и аромат этого кофе в зернах, что вы больше никогда не захотите купить кофе одного из сортов арабики. Как в любом вопросе, касающимся еды или напитков, лучше все-таки один раз

Если говорить обобщенно об изысканных сортах кофе в зернах, то стоит выделить колумбийские Манилес, Армени, Меделин, Эксельсо. Эти сорта произрастают на высокогорных плантациях и славятся очень тонким ароматом и вкусом, плюс гурманы предлагают купить кофе нескольких перечисленных сортов и сочетать их между собой.

Любителям особо мягкого кофейного вкуса можно посоветовать купить кофе гватемальских сортов Кобан или Антигуа. Оба этих вида кофе в зернах характеризуются нежным шоколадным вкусом, где нет характерной кофейной горечи.

Тем, кто предпочитает напиток с кислинкой, можно посоветовать купить кофе с плантаций Коста-Рика: одноименный Коста-Рика, либо Каши. Эти сорта кофе в зернах очень ароматны и отличаются насыщенным вкусом. Другие знаменитые сорта кофе в зернах с мексиканских плантаций – Хуатуско, Коатенек и Оризабада. Купить кофе любого из этих сортов можно посоветовать любителям хорошей арабики, которая имеет легкий кисловатый привкус.

Хороший кофе в зернах импортируется из Кубы. Купить кофе одного из лучших сортов арабики, Гуантанамо, с горных кубинских массивов — это порадовать себя крепким насыщенным напитком со слабым табачным привкусом.

]]>
Sat, 16 Apr 2016 12:10:16 +0300
7 причин купить кофемашину в офис Вы владелец фирмы? Тогда именно на Вас возложена забота об обеспечении Вашего офиса всем, что может улучшить атмосферу в рабочем коллективе и сделать его деятельность более продуктивной.

Кофебрейки давно уже стали доброй офисной традицией. С их помощью сотрудники расслабляются, общаются, обмениваются свежими идеями по работе. Чтобы Вы не сомневались в том, что для этих целей Вам не подойдет обычный электрочайник и упаковка растворимого кофе, мы провели анализ и определили 7 причин, почему стоит купить кофемашину в офис.

1. Натуральный кофе намного полезнее растворимого.

Это научный факт. Вот какие данные получены в результате многих исследований:

  • Именно натуральный кофе улучшает настроение и на 40% снижает вероятность клинической депрессии. Кофейные жиры, которые находятся в натуральном кофе содержат то количество минералов, антиоксидантов и полезных веществ, которые оказывают такой эффект. В кофейном зерне все 2,5 % кофеина, а все остальное это - магний, фосфор, сера, железо и более 30 незаменимых органических кислот, которые так нужны человеческому организму для продуктивной деятельности.
  • Натуральный кофе предупреждает цирроз печени и болезнь Паркинсона;
  • 2-3 порции натурального эспрессо в день стимулируют работу сердца и на 35,2 % активизирует обмен веществ;
  • Употребление натурального кофе на 25% повышает выносливость и в 2 раза улучшает память и способность к концентрации внимания, что очень важно для офисных сотрудников, которые чаще всего имеют дело с важными документами.

2. Кофемашина в офисе - это престижно.

Если в офисе стоит кофемашина - это говорит о том, что в компании дела идут хорошо. Когда клиенты видят, что руководство фирмы заботится о своих сотрудниках и может позволить приобрести элитную технику для обеспечения их комфорта, то это способствует определенному кредиту доверия к компании в целом.

3. Натуральный эспрессо - это “изюминка” для клиентов или партнеров.

Кофемашина в офисе всегда дает возможность предложить чашечку кофе клиенту или партнеру. Чем вкуснее окажется ваш эспрессо, тем большая вероятность того, что ваш деловой гость будет расположен к вам хорошо в процессе ведения переговоров. Для таких случаев важно всегда иметь в запасе еще и хороший зерновой кофе, например, свежеобжаренный, который имеет ярко выраженный вкус и аромат.

4. Натуральный кофе - это актуально.

Согласно статистике более 87% населения любят пить кофе. Из них 40% пьют только натуральный кофе. Поэтому покупка кофемашины - это беспроигрышный вариант. В вашем коллективе обязательно будут сотрудники, которые обрадуются данному приобретению и будут вам очень благодарны за возможность пить любимый напиток на рабочем месте.

5. Кофемашина повышает производительность труда и экономит время.

Теперь не придется покидать офис в поисках порции натурального эспрессо или капучино, потому что, как мы уже отметили выше, около 40% поклонников кофе предпочитают пить кофе, заваренный исключительно из свежесмолотых кофейных зерен. А это значительно сэкономит время и позволит больше посвятить его работе.

6. Кофемашина делает атмосферу в офисе более комфортной и располагающей к эффективной работе.

Когда по офису распространяется аромат натурального кофе, сложно оставаться в плохом настроении. Каждый сотрудник знает, что, хорошо выполнив свои обязанности, он может в любой момент побаловать себя и своих коллег порций вкусного эспрессо или латте. Кофемашина - это отличный вариант поощрения своих сотрудников за хорошо проделанную работу.

7. Натуральный кофе - это выгодно.

Если у вас большой коллектив, то кофе в зернах будет расходиться, конечно же, быстро. Но его можно заказывать с хорошей скидкой. Если Вы станете нашим постоянным клиентом и вступите в наш кофейный клуб, то сможете выгодно покупать зерновой кофе высокого качества. В итоге это будет получаться намного экономнее, чем покупать в офис растворимый кофе.

]]>
Wed, 10 Feb 2016 23:40:30 +0300
Декальцинация и очистка от кофейного жира – важные этапы ухода за кофемашиной Допустим вы купили кофемашину домой или в офис. Вы, безусловно, довольны, потому что такая техника - желанное приобретение, ведь более надежного, а главное удобного помощника в приготовлении натурального кофе просто не найти. Вы только начали разбираться в тонкостях вкуса и аромата различных кофейных блендов, подобрали свой идеальный рецепт бодрящего эспрессо, как вдруг...его вкус испортился, у него появился неприятный привкус, исчезла пышная аппетитная пенка.

Это говорит о том, что вы забыли во время провести сервисное обслуживание кофеварки. Современная кофейная техника очень проста и комфортна в использовании. Единственное за чем всегда необходимо следить ее владельцу – это чистота их основных технических узлов (заварное устройство и бойлер). Достаточно серьезную угрозу для их работы несет в себе налет, который образовывается в результате применения обычной воды в процессе заваривания кофе. Процедура очистки кофейной техники от частичек тяжелых металлов, солей и накипи называется декальцинация кофемашины.

Помимо этого есть еще одна угроза для кофеварки - кофейный жир. Он оседает на детали заварного блока и со временем затрудняет работу кофейного устройства. Делать очистку от кофейного жира рекомендуют через каждые использованные 4 кг кофе.

Декальцинация и очистка от кофейного жира – важные этапы ухода за кофемашиной! Что будет, если ими пренебрегать?

·

  • В лучшем случае вы будете пить невкусный кофе. Не зависимо от того, какую элитную кофейную смесь вы выберете, в чашечке вашего эспрессо всегда будет присутствовать интенсивный привкус горечи и неприятной кислинки, которые не позволят в полной мере насладиться всеми вкусовыми и ароматными свойствами натурального свежесваренного кофе.
  • В худшем – ваша кофейная техника придет в негодность. Своевременная чистка кофемашины – цена ее долгой и безупречной работы. Вредный налет способствует развитию коррозии стенок бойлера и мест их соединения, а также может создавать дополнительную нагрузку на помпу, что рано или поздно приведет к поломке кофеварки и дорогостоящему ремонту.

Как обеспечить такой уход своей кофейной технике, чтобы она работала как можно дольше?

Есть народные средства для очистки кофейной техники от накипи: например, лимонная кислота или уксус. А есть надежные: это – таблетки для декальцинации кофемашины и средства для очистки от кофейного жира. Не стоит проводить эксперименты над «здоровьем» своего кофе-помощника. Лучше всего выбирать проверенные и разработанные специально для определенных целей очистительные средства, например, такие, как предлагают многие известные фирмы-производители кофейной техники: Saeco, Delonghi, Siemens и другие. Они созданы с учетом всех особенностей внутренних элементов устройств того или иного бренда и материалов, из которых они выполнены.
Покупайте только фирменные чистящие средства, потому что они также позволяют обеспечить дополнительную защиту нагревательным элементам кофеварки, бойлеру и блоку заваривания от разрушительного воздействия коррозии и известкового налета.

Как проводится сервисное обслуживание кофеварки при помощи чистящих средств?

Чтобы выполнить чистку кофейной техники от накипи, нет надобности обращаться в сервисный центр. Вполне реально справиться с этой задачей самостоятельно. Для этого достаточно купить подходящее средство и ознакомиться с поэтапной инструкцией очистки устройства вашего типа (кофеварка рожковая или гейзерная, кофемашина автоматическая или полуавтоматическая).

Во многих кофейных устройствах топ-класса есть специальная функция – автоматическая декальцинация в кофемашине. В таком случае проводить данную процедуру необходимо в строгом соответствии с инструкцией, прилагаемой к данной кофейной технике.

В других вариантах декальцинация проводится так:

  • Отсек для воды заполняется горячей водой с растворенным в ней средством для декальцинации кофемашины.
  • Включается функция подачи горячей воды, чтобы вся жидкость стекла.
  • Готовится несколько чашек кофе (2-3 порции) без использования кофейного порошка.

Выполнять такую процедуру рекомендуют не реже, чем после заваривания 500 порций эспрессо. Звоните нам, чтобы узнать, какие чистящие средства подходят именно вашей кофеварке. Не подвергайте вашу кофейную технику риску поломки уже через 3 месяца работы. При правильном обращении с ней она может радовать вас результатами своей работы долгие годы.

]]>
Wed, 10 Feb 2016 23:31:47 +0300
Вся правда о кофемашинах бу Кофемашина - это бытовая техника, срок службы которой достаточно долгий. При правильном и бережном обращении, а также при условии регулярного сервисного ухода (декальцинация и очистка от кофейного жира) она может проработать до 10 лет, а то и дольше. Особенно, если речь идет о технике качественного и надежного производителя такого, как, например, Saeco или Spidem.

Что такое кофемашина бу?

Это кофеварки, которые едут к нам из Европы. Они, как правило, имеют разное состояние, потому что них разный срок службы, пробег и условия эксплуатации (дома, в офисе, в кафе). Затем эти кофемашины свозятся на огромные свалки бытовой техники, но оказываются они там по разным причинам:

Во-первых, это может быть какая-то поломка, даже незначительная. В странах западной Европы бытовую технику редко чинят. Работа мастера по ремонту оценивается очень дорого, поэтому выгоднее приобрести новую кофемашину. Тем более что есть возможность сдать старую технику в специализированные фирмы и получить скидку на приобретение новой.

Во-вторых, это может быть просто надоевшая старая модель кофеварки. Например, владелец может посчитать, что ему мало тех функций, которыми “начинена” его кофемашина. Поэтому он сдаст ее на утилизацию и приобретет более новую и усовершенствованную. Но его предыдущая кофеварка при этом остается в рабочем состоянии и просто считается техникой бу.

Что же происходит с этими кофеварками дальше?

Наверно, их бы утилизировали, если бы некоторые предприимчивые люди не придумали везти их в нашу страну, где их ремонтируют, и они продолжают готовить кофе еще долгое время....или не очень. Все зависит исключительно от добросовестности тех, кто продает вам кофеварку бу.

В чем преимущества наших кофеварок бу?

Кофейная техника бу изначально попадает в наш сервисный центр. Здесь, независимо от срока эксплуатации и от пробега, все кофемашины бу проходят предпродажную подготовку.

Что это значит?

В ходе этой подготовки, мы диагностируем кофейные аппараты и по необходимости заменяем изношенные узлы и детали на новые. Именно на основании этой работы мы, по сути, и даем гарантию. То есть наша компания полностью несет ответственность за качество ремонта кофеварок бу.

Также в ходе этой подготовки мы реставрируем и восстанавливаем внешний вид кофейной техники. После покупки вы сможете убедиться в том, что внешне большинство наших кофеварок бу выглядят, как новые, а общее их состояние после подготовки по 5 бальной шкале 3-4. Это отличный показатель, если учесть, что это, как-никак, техника бу.

Мы говорим, как есть, ничего не скрывая и не приукрашивая. Поэтому, если кто-то из наших клиентов рассказывает, что ему пообещали кофемашину бу, которая и стоит дешевле, и срок гарантии на нее дольше, то нас это как минимум настораживает.

Дело в том, что нам хорошо известна цена подобных обещаний. Мы на рынке уже более 3-х лет и у нас более 600-та успешных сделок. На основании этого мы точно знаем, сколько служат подобные кофемашины. Мы не можем вам сказать, как подготавливаю технику бу другие компании, потому что не владеем такой информацией. Но мы можем поручиться, что наши мастера выполняют ремонт кофеварок бу качественно и основательно, не экономя на деталях и комплектующих. Вот почему вы получаете кофемашину бу, которая выглядит и работает ничуть не хуже новых аналогов, но стоит она при этом значительно меньше.

]]>
Wed, 10 Feb 2016 00:00:00 +0300
Как правильно выбрать кофемашину домой или в офис Приветствуем Вас! Если Вы посетитель нашего сайта, то мы смеем предположить, что Вы интересуетесь кофейной техникой и даже подумываете ее приобрести. Ни для кого не секрет, что разновидностей ее на сегодняшний день представлено очень много - выбор порою бывает трудным. Чтобы Вы быстрее смогли сориентироваться с тем, что конкретно Вам нужно, мы решили поделиться с Вами некоторыми рекомендациями по выбору кофемашины для дома, исходя из своего опыта и знаний.

На что нужно обращать внимание при покупке кофейной техники.

Как вы хотите готовить кофе: самостоятельно принимать участие в процессе либо же полностью доверить эту работу кофейному устройству.

Если вы не считаете сложным заправить рожок кофеварки кофейным порошком, правильно утрамбовать кофейную таблетку, затем после приготовления отсоединить холдер и очистить его от кофейного жмыха, то вам подойдет обычная рожковая кофеварка ручного типа приготовления. В целом на все перечисленные действие уходит до 2 минут времени. Для тех, кто пьет кофе только по утрам, чтобы приготовить 1-2 порции эспрессо, этого будет вполне достаточно. Здесь есть один нюанс: придется покупать только молотый кофе либо нужно будет приобрести кофемолку.

Если же вы не хотите выполнять всю эту процедуру вручную или у вас нет для этого времени, то выбирайте автоматическую кофемашину. Даже с самой простой моделью ваш утренний эспрессо достанется вам путем нескольких нехитрых действий: засыпать кофейные зерна в специальный отсек, заполнить в резервуар с водой, включить кофемашину. Стоит ли переплачивать за такой комфорт или нет - решать исключительно вам.

Какой тип используемого кофе: молотый или зерновой, или и тот, и другой на выбор.

Практически все автоматические или полуавтоматические кофемашины для дома оборудованы встроенной кофемолкой, то есть возможность приготовить эспрессо из зернового кофе у вас будет всегда. Некоторые кофейные устройства дополнительно оснащены отсеком для молотого кофе. Таким образом производитель дает вам право выбора типа используемого кофе. Если вы уверенны в том, что покупаете кофемашину, чтобы пить кофе, заваренный исключительно из свежемолотых кофейных зерен,то нет необходимости переплачивать за дополнительные функции. Если же в вашей семье различные вкусовые кофейные предпочтения, то наличие отсека для молотого кофе будет преимуществом.

Часто ли вы будете готовить латте или капучино и как вы бы хотели это делать: вручную или в автоматическом режиме.

Для приготовления молочно-кофейных напитков в кофеварках могут быть предложены такие варианты:

  • насадка панареллло;
  • автоматический капучинатор;
  • автоматическое приготовление кофейных напитков с молоком.

С насадкой панарелло вам придется научиться взбивать молочную пену вручную. Сделать это не очень сложно, так как производители разработали ее максимально удобной и простой в освоении. Вам понадобится запастись пинчером и терпением. Если вы не планируете готовить молочно-кофейные напитки часто, то такого приспособления для вас будет вполне достаточно.

Автоматический капучинатор взбивает молоко самостоятельно. От него отходят две трубки: одна вставляется в емкость с молоком, а через другую подается готовая молочная пена в чашку. Все, что требуется от вас - отрегулировать качество пены и переставить чашку от сопла с подачей эспрессо к соплу с подачей молока. Это очень просто и удобно, но цена такой кофеварки немного выше, чем той, у которой обычная насадка для капучино.

Кофемашины с функцией автоматического приготовления молочно-кофейных напитков готовят их без малейших усилий со стороны владельца. В них предусмотрен специальный кувшин для молока, который необходимо наполнить непосредственно перед приготовлением капучино или латте. На дисплее выбираются необходимые параметры, и кофемашина проводит весь цикл приготовления молочно-кофейные лакомства самостоятельно от начала и до конца. Конечно же, стоимость кофеварок с такой функцией значительно выше. Это очень удобно тогда, когда такие напитки готовятся часто и в больших количествах.

Функция “Быстрый пар” и второй бойлер.

Функция “Быстрый пар” доступна при наличии второго бойлера. Это повышает стоимость кофеварки, но также делает ее работу более эффективной. Особенно это касается момента, когда вы любите и часто готовите латте и капучино. Один бойлер создает давление пара для заваривания эспрессо, а второй - подает пар для взбивания молочной пены. Причем делать это можно одновременно. Если бойлер один, то вам сначала придется приготовить эспрессо, а потом отдельно взбить молоко. Это займет немного больше времени.

Тип нагревательного элемента в кофеварке: бойлер или термоблок.

Особенность бойлера в том, что он греет весь объем воды, который находится в нем, чтобы приготовить даже одну порцию кофе. Здесь идут большие затраты времени и электроэнергии. Если вы сразу готовите несколько чашек эспрессо или других напитков, то это не страшно. Но если вам нужна только одна порция кофе, то удобнее, когда в кофеварке используется термоблок. Его преимущество в том, что он позволяет нагревать нужное для одного раза количество воды. Это и быстрее, и менее затратно.

Функция подогрева чашек.

Это очень полезная функция, так как позволяет готовить эспрессо в соответствии всем правилам. Традиционно кофе разливают в теплую посуду, чтобы его вкус и аромат мог раскрыться ее больше. Если такая функция не предусмотрена в кофеварке, то можно просто перед началом приготовления эспрессо обдавать чашки горячим паром. Но, безусловно, когда есть площадка для подогрева посуды - это удобнее.

Функция SBS.

Эта функция позволяет регулировать аромат и крепость готового эспрессо без изменения других параметров. Таким образом, количество кофеина в чашке остается таким же, объем кофейного порошка остается тот же, но крепость и насыщенность напитка становится больше за счет изменения давления в заварном устройстве.

Функция автоматической чистки системы от известкового налета и кофейных жиров.

Это очень полезная функция, так как ее наличие обеспечивает простоту в обслуживании кофеварки, а значит продлевает срок ее службы. Часто такие кофейные устройства еще и оснащены индикаторами, которые сообщают о необходимости провести сервисное обслуживание.
Если такой функции нет, то стоит обратить внимание на то, насколько легко можно добраться к блоку заваривания, чтобы его промыть. Это - сердце любой кофемашины, от его чистоты зависит качество работы ваше кофейной техники и чистота вкуса вашего эспрессо.

Вот несколько ключевых моментов, которые нужно учитывать при выборе кофемашины.

]]>
Tue, 19 Jan 2016 16:16:53 +0300
7 причин купить кофемашину домой Причина 1. Можно готовить кофе удобно.

Современные кофеварки просты в использовании и обслуживании. Они, как правило, сами проводят весь цикл приготовления эспрессо или американо от момента измельчения кофейных ен до подачи его в чашку. Таким образом, ваш утренний кофе будет готовиться одним нажатием на кнопку. Не нужно после каждого заваривания мыть кофеварку. В них уже встроена функция самоополаскивания.

Причина 2. Можно готовить кофе быстро.

Современный городской жизненный темп не дает нам возможности насладиться процессом приготовления кофе в турке, например. Это очень долго, особенно для тех, кто утром спешит на работу. Кофемашина приготовит Вам порцию отменного эспрессо всего за 30 секунд. Чем быстрее Вы сделаете с утра глоток любимого напитка, тем добрее будет Ваше утро.

[http://2coffee.com.ua/images/upload/7-prichin-kupit-coffeemachin-2.jpg ]

Причина 3. Есть встроенная кофемолка.

Это имеет два положительных момента: первый - Вы всегда будете иметь возможность пить кофе из свежемолотых кофейных зерен, а значит более насыщенный по вкусу и аромату, чем любой другой. Второй - нет необходимости приобретать кофемолку отдельно и искать для нее место на кухне, особенно, если кухня не очень большая.

Причина 4. Вы чаще будете пить натуральный, а значит полезный кофе.

Это научный факт. Именно натуральный кофе улучшает настроение и на 40% снижает вероятность клинической депрессии. Кофейные жиры, которые находятся в натуральном кофе содержат то количество минералов, антиоксидантов и полезных веществ, которые оказывают такой эффект. В кофейном зерне все 2,5 % кофеина, а все остальное это - магний, фосфор, сера, железо и более
30 незаменимых органических кислот, которые так нужны человеческому организму для продуктивной деятельности.

[http://2coffee.com.ua/images/upload/7-prichin-kupit-coffeemachin.jpg ]

Причина 5. Вы сможете сами регулировать крепость кофейного напитка.

Во многих кофеварках это достигается таким образом: функция SBS (изменение давления в помпе), регулировка степени помола, изменение количества грамм молотого кофе на порцию. В зависимости от Вашего самочувствия Вы сможете выбрать крепость Вашего эспрессо, чтобы можно было либо ее больше взбодриться, либо наоборот побаловать себя любимым напитком без большой дозы кофеина.

Причина 6. Вы сможете готовить для себя и своих близких латте или капучино.

Приготовить густую молочную пену в 1-2 см без кофемашины невозможно, а с ней легко и просто. Различные молочно-кофейные напитки стали сегодня очень популярны среди поклонников кофе. Побаловать себя порцией латте или капучино можно в любое время. К тому же Вы всегда сможете удивить и порадовать своих гостей, предложив им что-то большее, чем просто банальная чашечка кофе.

Причина 7. Кофемашина - это надежная бытовая техника.

При правильном уходе кофемашина может работать больше 10 лет, радуя Вас ароматным и вкусным результатом своей работы. Поверьте, уже через короткое время Вы представить не сможете себе те времена, когда Вы жили без такого удобного и нужного кофе-помощника.

]]>
Tue, 19 Jan 2016 00:00:00 +0300
Как заварить кофе в турке? Как заварить кофе в турке?

Кофе так прочно вошел в нашу современную жизнь, что не многие задумываются о том, откуда он стал нам известен. Появлению этого ни с чем несравнимого по вкусу и аромату бодрящего эликсира европейцы обязаны жителям мусульманских стран. Именно здесь зародилась культура приготовления и употребления кофе. И именно здесь она до сих пор хранится и традиционно используется.

Как заварить кофе в турке согласно традиционному способу

Правильное приготовление кофе требует определенных знаний и навыков. Как и любой кулинарный процесс, рождение этого напитка представляет собой некий ритуал, вкусовой результат которого зависит от вложенных в него усилий, а также соблюдения четких правил.

Традиционно кофе готовится в турке или, как ее еще иногда называют в джезве. Это приспособление родом из Турции (отсюда и название соответственно). Бывают турки медные, железные и керамические. Первое место по вкусовым характеристикам готового напитка занимает кофе, приготовленный в медной турке. Объяснением этому служат физические свойства данного металла, который создает идеальные температурные условия для заваривания кофе.

Что касается размера турки, то этот показатель не особо важен. Но, как правило, используются джезвы объемом не более 100 мл. Ведь кофе в турке заваривается на одну чашку за раз, а оптимальный объем одной порции – 60 мл.

Для приготовления кофе в турке берется кофейный порошок очень мелкого помола. В идеале, лучше измельчить зерна непосредственно перед завариванием в кофемолке. Но если такой возможности нет, то молотый кофе стоит хранить в герметичной стеклянной посуде, чтобы не терять ароматных свойств будущего напитка.

На вкус бодрящего эликсира большое влияние оказывает качество используемой воды. Она должна быть обязательно отфильтрованной и мягкой. Если Вы пьете кофе с сахаром, то его можно засыпать прямо в турку вместе в кофейным порошком. Так кофе будет иметь более мягкий вкус.

Для одной порции напитка используется 1-2 чайные ложки кофе и 60 мл воды. Сначала в турку засыпается кофейный порошок, затем сахар по желанию, а затем холодная вода. Джезва ставится на очень слабый огонь на плиту. Теперь нужно запастись терпением, потому что напиток готовится в среднем 3 минуты с учетом главного правила: не дать ему закипеть. В процессе заваривания кофе нужно интенсивно перемешивать, чтобы порошок не сбился в комочки.

Приготовление кофе требует усиленного внимания. Нужно следить, чтобы напиток не закипел ранее положенного срока. Во избежание этого турку можно приподнять с огня и дать содержимому немного остыть, а затем продолжить процесс приготовления. Проделать это можно не больше трех раз. В результате на стенках турки начнет появляться пенка, которая служит показателем готовности напитка. Как только она начнет подниматься кофе необходимо снять с огня – он готов.

Еще одним секретом правильного употребления кофе является то, что разливать его необходимо в предварительно подогретую посуду. Сделать это можно, просто заранее налив в нее горячей воды из чайника. В таком случае не будет резкого перепада температуры напитка, и он лучше проявит свои вкусовые и ароматные свойства.

Эспрессо, приготовленный в кофемашине, ничуть не уступает по своим свойствам напитку, заваренному в турке. Разве что процесс его создания не требует практически никаких усилий со стороны человека. Выбрать подходящую кофемашину или купить кофе можно на нашем сайте. Подробности покупки узнавайте по телефону +380675106161? .

]]>
Mon, 23 Feb 2015 00:00:00 +0300
Что Делать, если Ваша Кофемашина Готовит Не Горячий Кофе кофемашина готовить не горячий кофе

По правилам приготовления эспрессо в кофеварке или кофемашине максимальная температура заваривания 95 градусов. Именно при такой температуре удается сохранить все вкусовые и ароматные свойства кофе. Что делать, если кофемашина готовит не горячий кофе или, во всяком случае, Вам так кажется. В таком случае Вам будет полезно узнать некоторые советы опытных бариста.

Прежде всего, нужно знать, что кофе разливается в предварительно подогретую посуду. Это обусловлено простыми законами физики: холодная чашка сразу же понизит температуру напитка. Именно поэтому многие современные кофеварки или кофемашины оборудованы специальной площадкой для подогрева чашек. Если оная предусмотрена в Вашем домашнем устройстве, то не пренебрегайте ею, а обязательно используйте.

Нет повода огорчаться тем, у кого такой функции нет. Подогреть посуду перед приготовлением кофе можно и другим способом. Для этого можно использовать капучинатор. Просто включить через него подачу горячей воды или пара в чашку и подержать так некоторое время. Посуда станет заметно теплее и лучше сохранит температуру готового напитка. И даже, если в Вашем кофейном устройстве нет капучинатора, выход все равно есть. Подогреть посуду можно, ополоснув ее кипятком из чайника.

Поискать причину не горячего кофе можно и в настройках кофемашины. Для этого следует зайти в меню, найти параметры температуры напитка и установить их на максимум. Есть еще одна маленькая хитрость: чтобы разогреть всю систему заваривания, нужно для начала просто прогнать порцию напитка через устройство. Если Вы не хотите попусту портить кофе, то используйте функцию приготовления эспрессо из молотого кофе, но не засыпайте его в специальный отсек. Таким образом, вода пройдет по всем трубкам и разогреет систему, так что следующая чашка напитка будет оптимальной температуры.

Все эти способы действенны в одном случае, если устройство исправно и причина не в поломке нагревательных элементов. Если Вы пользовались устройством некоторое время, и Вас устраивала температура готового напитка, а сейчас он вдруг стал холодным, то возможно, что кофемашина нуждается в чистке. Правила ухода за кофейной техникой включают в себя регулярную чистку его специальными средствами – декальцинация.

Смотрите наше видео, следите за новостями и пейте только качественный кофе.

]]>
Mon, 16 Feb 2015 00:00:00 +0300
Как Приготовить Молотый Кофе на Кофемашине? Как приготовить молотый кофе

Если в вашей кофемашине предусмотрен отсек для молотого кофе, то вам стоит узнать некоторые секреты правильного его приготовления.

Для заправки устройства лучше использовать специальную мерную ложечку. Ее объем можно брать с горкой, но не больше. Если такой ложечки нет, то вполне подойдет обычная чайная. В таком случае, чтобы объем кофе не превысил нормы, достаточно взять полторы ложечки с горкой. Это будет соответствовать примерно 8-9 граммам.

Почему так важно соблюдать пропорции при приготовлении эспрессо из молотого кофе?

Все дело в том, что из кофейного порошка будет формироваться кофейная таблетка, через которую под высоким давлением будет проходить пар, и готовиться эспрессо. Важно, чтобы она сформировалась правильно. В кофемашинах это происходит в автоматическом режиме, и если кофейного порошка будет с избытком, это создаст дополнительную нагрузку на детали, что приведет к их поломке. Также результатом избыточного количества молотого кофе может стать то, что устройство просто отбросит еще не отработанный кофе в отсек с кофейным жмыхом.

С первого раза можно и не угадать с количеством молотого кофе, но с каждым разом все проще будет отмерять необходимый объем. Как узнать, достаточно ли было засыпано кофейного порошка? Очень просто. Есть один небольшой секрет. После приготовления напитка нужно заглянуть в отсек с отработанным кофе и посмотреть на кофейную таблетку. Так вот, если она плотно спрессована и не распадается, то количество молотого кофе было взято правильно. Если распадается, то в следующий раз кофейного порошка стоит засыпать меньше.

Вот некоторые полезные советы для кофеманов по вопросу, как приготовить молотый кофе в кофемашине. Больше смотрите на нашем сайте.

]]>
Thu, 05 Feb 2015 00:00:00 +0300
Как приготовить эспрессо в кофемашине в одно касание? как приготовить эспрессо в кофемашине

Как приготовить эспрессо в кофемашине в одно касание? Так, например, в устройстве Saeco Incanto есть специальная кнопка, нажав на которую можно в течение одной минуты получить свежий концентрат кофе из только что смолотых кофейных зерен.

Несмотря на незамысловатый способ приготовления эспрессо, возможность корректировать его вкус согласно личным предпочтениям все таки есть. В автоматических устройствах можно сделать определенные настройки и сохранить их.

На вкусовой результат эспрессо в кофемашине влияет:

  • Количество жидкости в чашке. Согласно стандартным пропорциям – это 60 мл, но в индивидуальном порядке от этих параметров можно отходить в ту или иную сторону, изменяя таким образом насыщенность напитка;
  • Количество кофейного порошка. По рецепту его берут от 6 до 9 грамм на порцию. Этого достаточно, чтобы отрегулировать крепость кофе. Уменьшать или увеличивать количество этого ингредиента не рекомендуется, потому что напиток, который в результате получится, уже не будет иметь вкусовых характеристик настоящего эспрессо;
  • Вкус эспрессо напрямую зависит от качества выбранного кофе. Если в составе кофейной смеси преобладает робуста, то эспрессо будет крепче и с горчинкой, если арабика, то такой кофе будет иметь более мягкий вкус.

Вот основные секреты приготовления эспрессо, чтобы он приносил максимум удовольствия. Ну, а бесспорным помощником в этом деле может служить качественная и надежная кофейная техника.

]]>
Thu, 29 Jan 2015 00:00:00 +0300
Как приготовить американо в кофемашине? как приготовить американо

Многие знают, какой вариант приготовления кофе называется американо. Этот напиток популярен среди тех, кто предпочитает пить кофе в больших объемах и менее крепкий. Его рецепт предельно прост: готовится эспрессо и разбавляется горячей водой. Общий объем равен 100-110 мл.

И все таки существует небольшой секрет, как приготовить американо в кофемашине правильно. Давайте разберемся на примере Saeco Incanto. Часто в кофейных автоматических устройствах (равно как и в предложенном для примера устройстве) есть две запрограммированные кнопки: эспрессо и американо. Это очень удобно. Не нужно заморачиваться. Нажал себе на кнопку, и нужный напиток готов.

В принципе, это приемлемый способ приготовления американо, но не самый лучший. И, если Вы закажите себе чашечку такого напитка в каком-нибудь ресторане или кофейне, то Вам его приготовят другим способом. И вот почему.

При использовании запрограммированной в кофемашине кнопки для приготовления американо все количество воды для этого напитка прогоняется через устройство, что, к сожалению, плохо сказывается на качестве напитка. Любой бариста, владеющий секретами, как приготовить американо в кофемашине, чтобы результат был безупречным, скажет, что так делать не следует.

По правилам, необходимо заварить 30-60 мл эспрессо, а затем разбавить его чистым кипятком где-то до 110 мл (важно сохранять пропорции, чтобы не потерять вкусовые нотки напитка). Вкус американо в таком случае будет чище и ярче выраженным, потому что он не растеряет своих свойств при прохождении всего необходимого количества воды через одну кофейную таблетку.

]]>
Thu, 15 Jan 2015 00:00:00 +0300
Чем отличается кофеварка от кофемашины? чем отличается кофеварка от кофемашины

Всем, кто решил обзавестись помощником для приготовления натурального кофе быстро и качественно и ищет его среди современной кофейной техники, важно знать, чем отличается кофемашина от кофеварки.

И так: кофеварка – простое устройство, а кофемашина – это автоматический и часто «умный» кофейный мастер, способный готовить кофе самостоятельно. От владельца понадобится только умело заправить устройство главными ингредиентами.

В кофемашинах уже есть кофемолка. Производители соревнуются в их качестве и возможностях. Таким образом, владельцы подобных устройств готовят кофе, используя свежий помол зерен. Поэтому и напиток имеет безупречный чистый вкус и аромат.

Владельцам кофеварок понадобится отдельно приобрести кофемолку, если они хотят готовить эспрессо согласно итальянским традициям, или использовать молотый кофе.

Используя кофеварки рожкового типа (ручные кофеварки), готовьтесь к тому, что придется больше поучаствовать в деле заваривания кофе. Конечно, разработчики позаботились о кофеманах, поэтому современные кофейные устройства такого типа делали этот процесс максимально простым и увлекательным.

Буквально несколько простых касаний к кнопкам устройства требуется, чтобы получить такой же результат, используя кофемашину.

]]>
Fri, 09 Jan 2015 00:00:00 +0300
Как пользоваться кофемашиной Saeco? Жми! как пользоваться кофемашиной saeco

Кофемашины итальянского производителя Saeco заслужили всемирную известность благодаря простоте в обслуживании, легкости использования, качеству сборки и длительной эксплуатации. Модельная линейка Incanto (новые устройства или бу) предназначены для домашнего использования.

Чтобы овладеть искусством приготовления отменного кофе с кофемашиной такого плана, необходимо буквально несколько раз попробовать это сделать. Наша компания 2 Кофе занимается продажей и сервисным обслуживанием кофейной техники, поэтому мы предлагаем Вам свою помощь процессе знакомства с работой кофемашины.

Приготовление эспрессо или другого кофейного напитка начинается с включения устройства. Для этого предусмотрен задний тумблер. После включения на дисплее появляется сообщение «Soft test» (к слову, некоторые устройства данного производителя русифицированы, что является дополнительным преимуществом). Этот сигнал оповещает о подготовке кофемашины к работе и о процессе предварительного ополаскивания деталей заваривания. Эта функция важна для поддержания устройства в хорошем рабочем состоянии и сказывается на вкусовых свойствах напитка, но при желании ее можно отключить. Сделать это можно, зайдя в функцию Меню. Но как это сделать, мы расскажем немного дальше.

Далее кофемашина начинает подготовку к работе и разогревается. Это длится буквально пару минут. Это время можно использовать рационально: заправить устройство кофейными зернами или молотым кофе, долить воды.

Отсек для кофе находится сверху и представляет собой прозрачный контейнер. Там же находятся регуляторы помола и крепости кофе. Регулятор помола имеет заводские настройки, и изменять их не рекомендуется, а вот крепость можно выбирать на свое усмотрение.

После того как кофемашина нагреется, на дисплее появится сообщение «Ready for use», призывающее владельца выбрать команду для выполнения. Интерфейс устройства, выбранного для примера, кнопочный. Семь кнопок: первые три – выбор количества воды в эспрессо, четвертая – переключение на приготовление напитка из молотого кофе, пятая – управление паром, шестая – меню, последняя – чистка устройства (декальцинация).

Кнопка пара отвечает за образование пара или кипятка. Для этого дополнительно с боку предусмотрен кран. Нажимается кнопка пар, поворачивается кран, и кофемашина создает либо пар, либо кипяток.
Когда нажимается кнопка Меню, то две соседние прекращают выполнять свои основные функции и становятся навигационными. С их помощью происходит выбор команд.

В Меню предложены:

  • Режим энергосбережения (вкл/выкл);
  • Ополаскивание(вкл/выкл);
  • Выбор жесткости воды (4 степени);
  • Установка или нет фильтра;
  • Включение/выключение площадки для подогрева чашек;
  • Выбор температуры воды;
  • Выбор крепости кофе;
  • Предпомол (вкл/выкл);
  • Счетчик порций (важно, чтобы следить за тем, когда устройству необходимо провести сервисную чистку);
  • Таймер;
  • Часы;
  • Декальцинация.

На диспенсере для разлива кофе предусмотрен регулятор – SPS-система, отвечающая за крепость напитка (управляет давлением помпы). Работать с кофемашинами от компании Saeco – это одно большое удовольствие.

]]>
Wed, 07 Jan 2015 00:00:00 +0300
Как Выбрать Кофемашину б/у. Советы как выбрать кофемашину бу

Если Вас спросят: какие ассоциации связаны у Вас со словом «утро»? Что первое придет на ум? Если Вы тут же вспомните о кофе, то нижеизложенная информация для Вас очень полезна, потому что, скорее всего, Вы – кофеман. Каждый поклонник этого тонизирующего напитка ищет способы готовить его быстро и вкусно, но главное комфортно.

Рано или поздно приходит понимание того, что растворимый кофе – это вообще не кофе. И здесь начинаются эксперименты с вариантами приготовления бодрящего эликсира (турка, френч-пресс), которые чаще всего заканчиваются решением купить кофемашину. Именно использование кофейной техники позволяет за короткое время приготовить настоящий качественный эспрессо с густой пенкой, которая говорит о правильно выполненной технологии заваривания.

Кофемашины б у купить

Кофемашина – ни с чем несравнимое удобство заваривания кофе

В сфере домашнего применения знакомство с кофеварками часто начинается с устройств гейзерного, капельного, бойлерного или рожкового типа. Их объединяет доступная стоимость, простота использования и ручной способ приготовления кофе. Когда же речь заходит о сфере HoReCa (кафе, бары, отели, рестораны) или офисном применении, или, в конце концов, о претензионных поклонниках этого напитка, для которых качество его вкуса принципиально важно, то самым идеальным решением здесь будет покупка автоматической кофемашины.

Это действительно удобное устройство. С ним можно готовить эспрессо или американо из зернового кофе (самый правильный способ заваривания этого напитка, при котором в полной мере сохраняется его вкус и аромат). При желании кофемашина может быть укомплектована специальной насадкой для взбивания молока в воздушную пену, чтобы можно было готовить латте или капучино.

У нее, как у бытовой техники, практически нет недостатков. Кроме, наверно, одного – достаточно высокая стоимость. И чем более автоматизировано и усовершенствованно устройство, тем соответственно выше его цена. Поэтому иногда очень резонно рассмотреть вариант приобретения кофемашины б/у.

Главное преимущество такой покупки – это реальная возможность приобретения качественной кофейной техники, надежной и автоматизированной по цене в два раза ниже ее нового аналога.

Топ 4 правила перед покупкой кофемашины б/у.

Вовсе не стоит бояться покупать кофемашины б/у. Особенно если эти устройства от такого мирового гиганта по производству кофейной техники, как компания Saeco. Они отличаются надежностью и прочностью каждой детали и бесперебойно работают с отменным результатом долгие годы. Но чтобы такая покупка принесла максимум удовольствия, стоит обратить внимание на следующее:

  • Избегайте электроники. Что это значит? Стоит избегать покупать кофемашины б/у со сложным электронным управлением. Ни для кого не секрет, что перед продажей эти устройства перебирают и восстанавливают.

Так вот: чем сложнее с точки зрения электроники кофемашина, тем меньше у нее шансов проработать долго. Этот технический узел очень сложно поддается ремонту и имеет такую тонкую организацию, что гарантировать длительный срок службы такой техники после восстановления никто не может. В принципе, эта характеристика важна только для дополнительного удобства пользования. На качество готового напитка и скорость его приготовления это никак не влияет. Поэтому им можно пожертвовать ради возможности купить настоящего кофейного мастера по очень доступной цене.

  • С дисплеем или без. Наличие дисплея у кофемашины повышает ее стоимость минимум на 500 гривен, поэтому перед покупкой стоит хорошо подумать о его необходимости.

Преимущества дисплея: дополнительное удобство использования, более активное взаимодействие устройства с владельцем, более презентабельный вид. С уверенностью можно говорить о том, что для домашнего или офисного использования эта характеристика не важна. Управление кофемашиной, как правило, настолько просто, что разобраться с ним не составит труда. Роль дисплея здесь минимальна. Где он действительно пригодится – так это в баре, кафе или торговой точке. Устройства с дисплеями часто оснащены счетчиками порций. Эта функция очень удобна для контроля работы кофемашины и ведения отчетности.

  • Легко ли разбирать кофемашину для чистки. Почему это важно? Каждое устройство оборудовано отсеками для кофейных отходов, поддоном для сбора капель и баком для воды разной вместительности.

Если кофемашина используется дома, где пьют до 10 чашек кофе в день, то можно не обращать внимания на такой момент, потому что часто чистить устройство не придется. Для домашнего применения подойдет коллекция Saeco Incanto. Но если кофемашина будет варить много порций эспрессо и чистить ее придется несколько раз в день то стоит рассмотреть модели, где например, чтобы опустошить отсек с кофейным жмыхом не нужно снимать поддон для капель или вытягивать блок заваривания. Возможность отдельного доступа к каждому элементу способствуем меньшему их изнашиванию и продлению срока работы устройства. В таком случае смело выбирайте модели из серии Saeco Magic или Saeco Royal.

  • Объем отсеков для воды, кофейных зерен и отходов. Здесь все просто: для дома или офиса с небольшим штатом можно брать кофемашину с более скромными размерами этих технических узлов, а для бизнеса с большим. Это играет важную роль для производительности устройства и сказывается на его цене. Для кафе, бара или торговой точки есть смысл заплатить больше за большие объемы главных отсеков кофемашины, чтобы обеспечить ее скорость работы и иметь возможность обслужить сразу большое количество посетителей. А для домашнего применения это не столь важно и зависит исключительно от Вашего пожелания.

Вот некоторые важные моменты при выборе кофемашины б/у, при продумывании которых можно избежать разочарования в покупке. Не только новое устройство может порадовать своего владельца. Кофейная техника б/у справляется со своим главным предназначением – созданием бесподобного эспрессо - на ура.

Кофемашины б у купить

Выбирайте кофемашину бу по ссылке http://2coffee.com.ua/catalog/kofemashiny-bu или новую http://2coffee.com.ua/catalog/kofemashiny-espresso

]]>
Fri, 26 Dec 2014 00:00:00 +0300
Акция. Кофейный новый год 2015

с 8 до 26 декабря включительно:

1.Вступите в группу vk.com/2coffee
2. Cделайте перепост к себе на стену поста с акцией
3. Зайдите и оставьте свои контакты для связи с вами по ссылке http://goo.gl/7bTcuK (чтобы в случае выигрыша мы могли вам позвонить)

Видеоинструкция по участию в розыгрыше кофеварки Delonghi EC 145

Розыгрыш кофеварки Delonghi EC 145 пройдет 27 декабря в 17.00 на нашем канале ютуб https://www.youtube.com/user/2coffee1 в прямой трансляции среди участников с помощью сайта рандом.

Нам нравится делать Вам подарки! Желаем Всем по-настоящему Счастливого Нового года!

]]>
Mon, 15 Dec 2014 00:00:00 +0300
Как выбрать кофемолку? Как выбрать кофемолку перед покупкой в интернет магазине кофемашин?

В основе приготовления кофе лежит принцип извлечения из молотых кофейных зерен натуральных эфирных масел (кафеол). Именно кафеол придают этому бодрящему напитку несравнимый ни с чем аромат и вкус. Профессиональные кофемолки являются именно тем оборудованием, от которого напрямую зависит качество приготовленного кофе.

]]>
Sat, 01 Feb 2014 00:00:00 +0400
Как смазать рабочий блок (заварное устройство) кофемашин Saeco, Philips Saeco, Gaggia?? как смазать кофемашину saeco

Рабочий блок (заварное устройство) необходимо смазывать 1 раз в 500 приготовлений порций кофе. Если перевести это на количество килограмм кофе, то это получится приблизительно 4-5 кг выпитого кофе.

Как смазать рабочий блок (заварное устройство) кофемашин Saeco, Philips Saeco, Gaggia (видео)

Купить средство для смазки кофемашин или кофеварок Вы можете в нашем магазине по ссылке ЖМИ! http://2coffee.com.ua/catalog/sredstvo-dlya-smazki-kofemashin

]]>
Mon, 27 Jan 2014 00:00:00 +0400
Как выбрать профессиональную кофемашину? как выбрать профессиональную кофемашину

Чтобы выбрать профессиональную кофемашину, нужно определиться с несколькими параметрами.

Этап 1. Выбираем между автоматической и полуавтоматической кофемашиной.

Главным отличием является то, что в полуавтоматах необходимо регулировать время приготовления напитка вручную, чего не скажешь об автоматических кофемашинах. В автоматах время пролива задается преждевременно, что сокращает время приготовления кофе, когда большой поток посетителей.

Этап 2. Определяем количество одновременно приготавливаемых порций.

Профессиональные кофемашины имеют от одной до четырех рабочих групп для приготовления кофе. Самые распространенные модели профессиональные кофемашины - с одной или с двумя группами, а с тремя или четырьмя группами.

Хорошим выбором для небольшого или среднего кафе является двухгруповая модель. Они дешевле, гораздо дешевле. В больших кофейнях очень часто ставят вместо одной четырехгруппной две двухгруппных машины в разных местах, так как двоим баристам удобнее работать.

Этап 3. Стационарная или автономная?

Есть ли возможность подключить к водопроводу? Если есть, то лучше выбрать стационарную модель, если такой возможности нет, то лучше выбрать модель, где воду нужно заливать самостоятельно и тогда обратить внимание на объем резервуара воды.

]]>
Wed, 15 Jan 2014 00:00:00 +0400