Как Приготовить Молотый Кофе на Кофемашине?
Если в вашей кофемашине предусмотрен отсек для молотого кофе, то вам стоит узнать некоторые секреты правильного его приготовления.
Для заправки устройства лучше использовать специальную мерную ложечку. Ее объем можно брать с горкой, но не больше. Если такой ложечки нет, то вполне подойдет обычная чайная. В таком случае, чтобы объем кофе не превысил нормы, достаточно взять полторы ложечки с горкой. Это будет соответствовать примерно 8-9 граммам.
Почему так важно соблюдать пропорции при приготовлении эспрессо из молотого кофе?
Все дело в том, что из кофейного порошка будет формироваться кофейная таблетка, через которую под высоким давлением будет проходить пар, и готовиться эспрессо. Важно, чтобы она сформировалась правильно. В кофемашинах это происходит в автоматическом режиме, и если кофейного порошка будет с избытком, это создаст дополнительную нагрузку на детали, что приведет к их поломке. Также результатом избыточного количества молотого кофе может стать то, что устройство просто отбросит еще не отработанный кофе в отсек с кофейным жмыхом.
С первого раза можно и не угадать с количеством молотого кофе, но с каждым разом все проще будет отмерять необходимый объем. Как узнать, достаточно ли было засыпано кофейного порошка? Очень просто. Есть один небольшой секрет. После приготовления напитка нужно заглянуть в отсек с отработанным кофе и посмотреть на кофейную таблетку. Так вот, если она плотно спрессована и не распадается, то количество молотого кофе было взято правильно. Если распадается, то в следующий раз кофейного порошка стоит засыпать меньше.
Вот некоторые полезные советы для кофеманов по вопросу, как приготовить молотый кофе в кофемашине. Больше смотрите на нашем сайте.