Как выбрать профессиональную кофемашину?
Чтобы выбрать профессиональную кофемашину, нужно определиться с несколькими параметрами.
Этап 1. Выбираем между автоматической и полуавтоматической кофемашиной.
Главным отличием является то, что в полуавтоматах необходимо регулировать время приготовления напитка вручную, чего не скажешь об автоматических кофемашинах. В автоматах время пролива задается преждевременно, что сокращает время приготовления кофе, когда большой поток посетителей.
Этап 2. Определяем количество одновременно приготавливаемых порций.
Профессиональные кофемашины имеют от одной до четырех рабочих групп для приготовления кофе. Самые распространенные модели профессиональные кофемашины - с одной или с двумя группами, а с тремя или четырьмя группами.
Хорошим выбором для небольшого или среднего кафе является двухгруповая модель. Они дешевле, гораздо дешевле. В больших кофейнях очень часто ставят вместо одной четырехгруппной две двухгруппных машины в разных местах, так как двоим баристам удобнее работать.
Этап 3. Стационарная или автономная?
Есть ли возможность подключить к водопроводу? Если есть, то лучше выбрать стационарную модель, если такой возможности нет, то лучше выбрать модель, где воду нужно заливать самостоятельно и тогда обратить внимание на объем резервуара воды.