По правилам приготовления эспрессо в кофеварке или кофемашине максимальная температура заваривания 95 градусов. Именно при такой температуре удается сохранить все вкусовые и ароматные свойства кофе. Что делать, если кофемашина готовит не горячий кофе или, во всяком случае, Вам так кажется. В таком случае Вам будет полезно узнать некоторые советы опытных бариста.
Прежде всего, нужно знать, что кофе разливается в предварительно подогретую посуду. Это обусловлено простыми законами физики: холодная чашка сразу же понизит температуру напитка. Именно поэтому многие современные кофеварки или кофемашины оборудованы специальной площадкой для подогрева чашек. Если оная предусмотрена в Вашем домашнем устройстве, то не пренебрегайте ею, а обязательно используйте.
Нет повода огорчаться тем, у кого такой функции нет. Подогреть посуду перед приготовлением кофе можно и другим способом. Для этого можно использовать капучинатор. Просто включить через него подачу горячей воды или пара в чашку и подержать так некоторое время. Посуда станет заметно теплее и лучше сохранит температуру готового напитка. И даже, если в Вашем кофейном устройстве нет капучинатора, выход все равно есть. Подогреть посуду можно, ополоснув ее кипятком из чайника.
Поискать причину не горячего кофе можно и в настройках кофемашины. Для этого следует зайти в меню, найти параметры температуры напитка и установить их на максимум. Есть еще одна маленькая хитрость: чтобы разогреть всю систему заваривания, нужно для начала просто прогнать порцию напитка через устройство. Если Вы не хотите попусту портить кофе, то используйте функцию приготовления эспрессо из молотого кофе, но не засыпайте его в специальный отсек. Таким образом, вода пройдет по всем трубкам и разогреет систему, так что следующая чашка напитка будет оптимальной температуры.
Все эти способы действенны в одном случае, если устройство исправно и причина не в поломке нагревательных элементов. Если Вы пользовались устройством некоторое время, и Вас устраивала температура готового напитка, а сейчас он вдруг стал холодным, то возможно, что кофемашина нуждается в чистке. Правила ухода за кофейной техникой включают в себя регулярную чистку его специальными средствами – декальцинация.
Смотрите наше видео, следите за новостями и пейте только качественный кофе.